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一分钟带你了解蛋黄酱乳化机基本性能,快看! 2020/10/30

蛋黄酱是利用蛋黄的乳化作用,以精制植物油或色拉油、食醋、蛋黄为基本成分,添加以调味物质加工而成的一种乳化状半固体食品。它含有人体必需的亚油酸、维生素A、B族维生素、蛋白质及卵磷脂等...

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乳化机转速是越高越好吗? 2020/08/08

      乳化机在工业设备搅拌体系中占有重要的作用,特别是在固液混合、液液混合、油水乳化、分散均质、剪切研磨方面有着极其重要的应用。之所以称其为乳化机是因为它能够实现乳化的作用。...

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沙拉酱均质机选对了,省时省力更省钱 2020/06/20

  沙拉酱作为一种西餐调味佐料,早已进入到万千家庭的餐桌上,这种酱品类很多,风味也是多种多样,像香甜型、乳酸菌风味、牛油果味等等,在整个食品工业中充当中不可或缺的角色。沙拉酱有着细...

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蛋糕油生产技术 2020/06/20

  速发蛋糕油,简称SP,又称蛋糕乳化剂、蛋糕起泡剂,呈半透明膏状。直接加入蛋糕、小西点全蛋制作法之面糊中一起搅拌,能提高乳化稳定效果,改善面筋之网状结构,保持水份,防止老化,增加...

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