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沙拉酱均质机选对了,省时省力更省钱 2020/06/20

  沙拉酱作为一种西餐调味佐料,早已进入到万千家庭的餐桌上,这种酱品类很多,风味也是多种多样,像香甜型、乳酸菌风味、牛油果味等等,在整个食品工业中充当中不可或缺的角色。沙拉酱有着细...

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蛋糕油生产技术 2020/06/20

  速发蛋糕油,简称SP,又称蛋糕乳化剂、蛋糕起泡剂,呈半透明膏状。直接加入蛋糕、小西点全蛋制作法之面糊中一起搅拌,能提高乳化稳定效果,改善面筋之网状结构,保持水份,防止老化,增加...

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西点酱生产技术 2020/06/13

  西点酱是以淀粉、食盐、砂糖和水为基本原料,添加适量油脂、糯米粉、乳品、添加剂等配料,经过一系列的乳化工艺手段而成的烘焙馅料。为了使西点酱的风味更加的多样,市面上已经出现多种口味...

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卡仕达酱生产技术 2020/06/13

  卡仕达酱光泽新鲜、口味纯正,可用于面包馅料,让面包蛋糕时刻美观美味,而且无论与泡芙、面包还是蛋糕搭配都非常的惊艳,是各类西式面点的zui佳拍档。好的卡仕达酱应该是质地润滑细腻、...

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